OSTER-SPARGELBUFFET
Ostersonntag + Ostermontag
Festtagssuppe
Vorspeisen
Brotauswahl & Dips
Strauchtomaten mit Mozzarella und Basilikum
Gebratenes und mit Balsamico und Kräutern mariniertes Gemüse
Neubokeler Spargelsalat mit Pinienkernen, Champagner Essig, mit/ohne Garnelen
Hauptgerichte
Neubokeler Stangenspargel
Spargel im Kräuterflädle, geräucherte Putenbrust und Sauce Hollandaise gratiniert
Kleine panierte Schnitzel vom Schweinelachs und der Hähnchenbrust
Lachsfilet mit Haut gebraten, Safranveloute
Beilagen
Geklärte Butter, Sauce Hollandaise, neue Kartoffeln, Kroketten
Sesam-Ingwer-Möhren und glasierte Erbsen
Dessert
Zarte Mousse von Callebout Schokolade
Erdbeer-Minze-Salat
Rhabarbergrütze mit Vanillerahm
Preis pro erwachsene Person:
37,90 €
Preis pro Kind von 6 - 12 Jahren:
15,90 €
Preis pro Kind von 3 - 5 Jahren:
10,90 €
Preis pro Kind unter 3 Jahren:
5,90 €
Die Veranstaltung findet nach aktuellen Hygienevorschriften statt.
