GENUSS RUND UM DEN SPARGEL

Ab Ostern bis Mitte Juni bieten wir wieder unser beliebtes Spargelbuffet an.

Jeden Sonntag von 11:30 - 14:00 Uhr

Pro Person: 27,90 Euro (zzgl. Getränke)

Wir bitten um Reservierung.

 

Speisenauswahl am Spargelbuffet

Vorspeisen:

Strauchtomaten mit Mozzarella und Basilikum
Gebratenes mediterranes GemüseSalat von Neubokeler Spargel mit Kerbel, gerösteten Pinienkernen und Champagner-Essig
Niedersächsische Festtagssuppe mit Eierstich, Nudeln, Spargel und Klößchen
Legierte Spargelsamtsuppe mit gerösteten Mandeln


Hauptgerichte:

Neubokeler Stangenspargel
Kleine panierte Schnitzel vom Schweinelachs und der Hähnchenbrust
Spargel in Kräuterflädle mit geräucherter Putenbrust und Sauce Hollandaise gratiniert


Beilagen:

geklärte Butter
Soße Hollandaise
Neue Kartoffeln
Kroketten
Pommes frites
Sesam-Ingwermöhren und glasierte Erbsen


Dessert:

Zarte Mousse von Callebout Schokolade
Erdbeer-Minze-Salat
Rhabarbergrütze mit Vanillerahm

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